Arándanos: ¿Por qué son saludables?

Los arándanos son una delicia popular del verano que agrega un toque refrescante a las bebidas o comidas. Si bien la mayoría de las frutas y verduras están llenas de nutrientes, los arándanos son una fruta poderosa conocida por sus potentes propiedades para combatir enfermedades y pueden ser lo suficientemente fuertes como para proteger contra condiciones cardiovasculares, además de mejorar la salud cerebral, la respuesta a la insulina y la salud intestinal.

Este natural y accesible superalimento está disponible durante todo el año y se puede incorporar fácilmente a la dieta. Los arándanos se pueden comer recién cosechados o congelados, ya sea agarrando un puñado como merienda o agregándolos a sus platos principales favoritos. Aquí encontrará 10 beneficios probados para la salud que argumentan los beneficios de los arándanos para usted; y también una receta nutritiva como alternativa para un desayuno más saludable.

Los arándanos contienen uno de los niveles de antioxidantes más altos entre las frutas y verduras, incluyendo abundante antocianina que puede proteger su cuerpo de los radicales libres.	Proporcionan cuatro nutrientes esenciales que son la fibra, la vitamina C, la vitamina K y el manganeso.	En las mujeres, pueden llegar a disminuir la presión arterial y el riesgo de ataques cardíacos con al menos tres porciones de arándanos por semana.	Reducen el riesgo de diabetes tipo 2 en adultos debido a su alto contenido de fibra que ayuda a mejorar los niveles de azúcar en sangre, lípidos e insulina.	Neutralizan algunos de los radicales libres que dañan el ADN que interviene en el desarrollo de enfermedades como el cáncer.
Pueden ralentizar el deterioro cognitivo en mujeres mayores y mejorar la memoria a corto plazo, así como la coordinación motora de una persona.	Evitan el estreñimiento y mantienen una evacuación intestinal regular para un tracto digestivo saludable.	Combaten el envejecimiento prematuro y promueven la cicatrización de heridas debido a sus altos niveles de antioxidantes y vitaminas C y K.	Satisfacen el gusto por lo dulce con solo 80 calorías por taza.	Vienen en muchas formas: frescos, congelados, deshidratados y en conserva, lo que los hace ampliamente accesibles y usados en meriendas.

¿Le hemos despertado el deseo de comer arándanos? Intente incorporarlos en sus recetas favoritas para aumentar la nutrición. Aquí hay una receta rápida y sencilla de desayuno con arándanos para mantenerlo satisfecho y lleno de energía durante todo el día. Panqueques de queso Cottage y arándanos

Receta y foto cortesía de la American Heart Association

Fuentes:
National Institutes of Health
American Heart Association
US Highbush Blueberry Council
Medical News Today
Healthline